Składniki:
składniki na krem pistacjowy:
- 100 g niesolonych prażonych pistacji w łupinach
- 50 g cukru pudru
- 3-4 łyżki mleka
składniki na krem waniliowy:
- 500 ml mleka
- 2 żółtka
- 70 g skrobi
- 150 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Instrukcje:
przygotowanie kremu pistacjowego:
1
Zmiel pistacje w rozdrabniaczu elektrycznym.
2
Dodać cukier puder.
3
Dodać 3-4 łyżki stołowe mleka.
przygotowanie kremu waniliowego:
1
Żółtka i cukier puder ubić elektryczną trzepaczką na jasnożółtą, gładką masę. Dodać jadalną skrobię i powoli dodawać zimne mleko, cały czas ubijając.
2
Dodaj paczkę cukru waniliowego Bourbon.
3
Po dokładnym wymieszaniu postaw patelnię na kuchence i podgrzewaj, aż zgęstnieje. Mieszaj delikatnie trzepaczką, aby uniknąć grudek. Jeśli uważasz, że jest zbyt gęsty, dodaj trochę mleka.
4
Schłodzić śmietanę.
5
Na talerzu ułożyć sos waniliowy, następnie czekoladowe gniazda makaronu, do których za pomocą rękawa cukierniczego dodać krem pistacjowy. Udekorować pistacjami i melisą.
Bezglutenowa